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芝麻香型,白酒中的贵族香型

三峡源芝麻香白酒,全国招商

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【三峡源白酒百科】芝麻香型白酒有什么特点跟优势呢?

2018-1-24 15:39:01 次浏览

1.芝麻香白酒继承了中国传统白酒的精华、是香型融合的典范

1.1芝麻香白酒是行业自主创新的两大白酒香型之一。芝麻香白酒既有清香型白酒的清净典雅,又有浓香型白酒的绵柔丰满,还具有酱香型白酒的幽雅细腻,综合感官有焙炒芝麻的复合香气,饮后令人心旷神怡。〔1〕她继承了中国传统白酒浓、清、酱三大香型最经典的内容,又顺应现代人对酒体风味的最新要求,深度融合。前香以清香为主,中香以窖香为主,后香以焦香为主,末香以糊香为主,四香复合,呈现出特有的幽雅、细腻的芝麻香。闻香以清香加酱香为主,略带浓香,陈香突出;入口后焦香及果香味明显;细品有烘炒芝麻香;醇厚丰满,绵甜,余香悠长;风格典型、品质优雅、个性鲜明。

芝麻香型白酒有什么特点跟优势呢?

1.2芝麻香型白酒代表着中国白酒由传统向现代的一个过渡和发展,一定程度上也可以说是对传统白酒的颠覆。中国白酒一直以来都是以开放式、自然多菌种混合发酵为其特征,而芝麻香则是在此基础上应用了一系列经过优选后的纯菌种,采用固态培养技术制曲。在此观点之上,传统工艺白酒生产中的主要微生物及其代谢途径也将逐步明朗化,并真正走上科学化的道路,促使我们对一些愚昧甚至错误的做法重新认识。芝麻香的产品风格及质量对环境的依存度要远比酱香、浓香低,因为这两个香型的酿酒微生物完全来自于所处环境中的微生物,而芝麻香的主要功能微生物可能要来自纯菌种。因此,更有利于芝麻香率先从地域的局限中突围,向全国推广。同时也打破了麸曲白酒总比大曲白酒口感差的铁律。

湖北三峡源酒业公司是湖北省秭归县招商引资企业,总投资1.2亿元,第一期投资6000万元,在风景秀丽的三峡景区秭归县五叠水瀑布茅坪河畔,兴建起了预期年产规模5000吨浓香型白酒灌装和2000吨芝麻香型白酒酿造,以芝麻香型白酒为主打的湖北白酒加盟品牌,现已竣工投产。服务湖北,湖南,河南等省及直辖市23家白酒代理商,近200家直营店,欢迎社会各界加盟,资源共享,互惠双赢,共铸辉煌。

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